Erot Aceite de Oliva ja Aceite de Oliva Virgen Extra välillä.

Aceite de Oliva Virgen Extran terveyshyödyt

Johdanto

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) on yksi Välimeren ruokavalion helmistä, ja Maailman terveysjärjestö (WHO) on tunnustanut sen monien terveyshyötyjen vuoksi. On kuitenkin tärkeää tietää, että kaikki oliiviöljyt eivät ole samanlaisia. Öljyn laatu vaikuttaa suoraan sen terveyshyötyihin, joten on oleellista erottaa tavallinen oliiviöljy ja extra-neitsytoliiviöljy toisistaan.

Aceite de Oliva vs. Aceite de Oliva Virgen Extra

Termi "oliiviöljy" kattaa kahdenlaiset öljyt: neitsytoliiviöljy ja puhdistettu oliiviöljy. Keskeinen ero liittyy valmistusprosessiin:

• Neitsytoliiviöljy: Tämä öljy saadaan mekaanisesti kylmäpuristamalla, ilman lämmön käyttöä, mikä säilyttää sen ominaisuudet ehjinä, tehden siitä puhdasta öljyä.
• Puhdistettu oliiviöljy: Tämä on heikkolaatuista öljyä, jota käsitellään korkeissa lämpötiloissa epäpuhtauksien poistamiseksi. Vaikka se on turvallista syötäväksi, se menettää monia hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Keskeinen ero on, että neitsytoliiviöljyä pidetään puhtaana, kun taas puhdistettu oliiviöljy on sekoitus, mikä vaikuttaa sen makuun ja laatuun.

Extra-neitsytoliiviöljyn ominaisuudet

Extra-neitsytoliiviöljy erottuu edukseen organoleptisten ominaisuuksiensa ansiosta. Sen happopitoisuus on alle 1 %, mikä antaa sille hedelmäisen maun ja tyypillisen vihertävän värin. Vaikka sen hinta on korkeampi, se on sijoitus terveyteen, koska se säilyttää kaikki oliiviöljyn hyödylliset ominaisuudet.

Extra-neitsytoliiviöljyn ominaisuudet

Tämä öljytyyppi on suositeltavin lukuisten ominaisuuksiensa vuoksi:

• Vakaa ja hapettumisenkestävä: Alhaisen monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuutensa ansiosta se on vähemmän altis tuottamaan haitallisia aineita.
• Sydän- ja verisuonihyödyt: Sen sisältämä oleiinihappo ja antioksidantit auttavat lisäämään HDL (hyvää) kolesterolia ja vähentämään LDL (huonoa) kolesterolia.
• Ikääntymisen ehkäisy: Sen sisältämät antioksidantit suojaavat ennenaikaiselta ikääntymiseltä ja rappeuttavilta sairauksilta.
• Tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet: Auttaa vähentämään nivel- ja lihaskipuja.
• Voiteleva vaikutus: Sen koostumus auttaa ehkäisemään ummetusta luonnollisesti.
• Painonhallinta ja diabetes: Säännöllinen kulutus liittyy pienempään liikalihavuuden ja tyypin II diabeteksen riskiin.

Extra-neitsytoliiviöljyn lääkinnälliset ja organoleptiset ominaisuudet tekevät siitä erinomaisen terveysliittolaisen. On ratkaisevan tärkeää valita puhdistamattomat öljyt, jotta niiden hyödyt voidaan hyödyntää täysin.

Johtopäätös

Aceite de Oliva Virgen Extra ei ole vain kulinaarinen herkku, vaan myös olennainen osa terveellistä elämää. Tämän korkealaatuisen öljyn sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä, joita tiede ja WHO

suositukset tukevat.