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AOVE: Olio Extravergine di Oliva. Questa abbreviazione permette di riferirsi in modo semplice a questo tipo di olio, che si distingue per la sua eccellenza all'interno della gamma degli oli d'oliva. Il termine "extravergine" denota la sua alta qualità e purezza, differenziandolo da altri tipi di oli.

L'olio d'oliva è un prezioso liquido dorato estratto dai frutti dell'olivo, Olea europaea, comunemente noti come olive. Questo ingrediente essenziale nella cucina mediterranea si distingue per il suo sapore distintivo e i numerosi benefici per la salute. Il processo di ottenimento dell'olio d'oliva include la raccolta, il lavaggio e la...