Si vous êtes un passionné de gastronomie et, en particulier, de l'exquis huile d'olive, vous serez ravi de savoir que Jaén est un joyau dans la couronne de la production mondiale de ce précieux or liquide. Cet aliment essentiel et vital du régime méditerranéen ne se contente pas de nourrir, il raconte également des histoires de tradition et d'excellence.

Notre oliveraie, située en Espagne-Andalousie-Jaén, s'étend majestueusement dans le Parc Naturel de Sierra Mágina. Ici, nos oliviers centenaires de la variété picual, fiers et robustes, ont été témoins de générations d'amour et de dévouement.

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Famille Fernández

Fernández Olive n'est pas seulement une entreprise; c'est le cœur battant d'une famille qui, depuis des générations, a déversé sa passion et ses efforts dans chaque goutte d'huile d'olive dans la province de Jaén. Notre histoire, un héritage de plus d'un siècle, est écrite dans la sueur et la dévotion de nos ancêtres.

Je m'appelle Juan Carlos Fernández García, et bien que je ne sois pas certain de la date exacte à laquelle notre aventure dans l'oliviculture a commencé, je sais que mon arrière-arrière-grand-père cultivait déjà ces terres avec amour et soin. Aujourd'hui, je suis fier de me considérer comme la cinquième génération d'agriculteurs dans notre famille.

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Notre huile d'olive extra vierge centenaire.

Nous avons 2 types d'huile : l'huile d'olive extra vierge de récolte précoce, récoltée entre le 1er et le 15 Octobre et l'huile d'olive extra vierge récoltée en Novembre-Décembre.

Huile d'olive extra vierge de récolte précoce dans une bouteille en verre de 500 ML et huile d'olive extra vierge dans un Bag In Box de 3 litres. 

Le tout dans des unités très limitées.