Fernández Famillie

"Her arver vi ikke jorden. Vi arver kærligheden til den."

Mit navn er Juan Carlos Fernández García.
Jeg er 32 år gammel, bor i Mancha Real, Jaén, og jeg er far til to små orkaner, som, hvis alt går godt, bliver den sjette generation, der passer på disse oliventræer.

I min familie er jorden ikke bare jord. Det er en arv.
Min tipoldefar dyrkede allerede oliventræer, og før ham… ja, historien forsvinder blandt rødderne af disse århundredgamle træer.

🌿 Opvokset Mellem Oliventræer

Mine bedste barndomsminder er ikke fra parker eller pladser.
De er mellem oliventræerne, med duften af våd jord og hænderne plettet af oliven.

Min far og bedstefar lærte mig, at markerne ikke følger faste arbejdstider eller helligdage.
Man skal være der, når oliventræet har brug for det, og hver gren har sin egen karakter.

I skolen tegnede andre huse eller biler, men jeg tegnede traktorer fyldt med oliven. Og det var ikke tilfældigt.

Som 16-årig afsluttede jeg gymnasiet og vidste med det samme:
Jeg ville ikke have et kontorjob eller gå i jakkesæt.
Jeg ville have jord på støvlerne og olie på hænderne.

Jeg lærte olivendyrkningsteknikker, ja.
Men de bedste råd fik jeg fra min bedstefar Juan, en utrættelig mand og den mest hårdtarbejdende, jeg nogensinde har kendt. Han blev født den 1. maj, Arbejdernes Dag i Spanien – en mere passende dato kunne ikke findes. Han levede og døde med hænderne i jorden.

🫒 Hvad Gør Vores Olie Unik?

Det handler ikke kun om maskiner, teknikker eller tal.
Det handler om kærlighed til jorden, om at pleje hvert oliventræ, som var det en del af familien.

Vi bruger teknologi, selvfølgelig.
Men hvis vi skal beskære i hånden, gør vi det.
Hvis et træ har brug for vand tidligere end forventet, får det det.
Her skynder vi os ikke. Fordi kvalitet kræver tid.

Hver dråbe af vores Ekstra Jomfru Olivenolie rummer århundreders historie. Og ja, det kan smages.

💚 Mere End Et Job. Det Er En Arv.

Jeg kunne fjerne disse århundredgamle oliventræer og plante intensive afgrøder, der producerer mere.
Mange gør det.
Men det ville ikke være det samme.

Disse oliventræer er levende historie.
De har set generationer komme og gå. De har overlevet tørke og storme og står stadig her, stærke.

Min mission er enkel:
Passe på dem og efterlade jorden klar til mine børn.
Ligesom min far, bedstefar og tipoldefar gjorde.

⭐ Hvorfor Denne Olie?

Fordi du kan smage forskellen, når du dypper brød i den.
Fordi hver dråbe bærer en historie om passion, ofre og respekt for jorden.
Fordi vi ikke bare sælger olie her. Vi sælger tradition på flaske.